Cognac 1970 Maxime Trijol Fins Bois

Maxime Trijol ist mehr als nur ein normaler Cognac Hersteller. Das Unternehmen, ein familiengeführter Betrieb, hat bereits 1859 die erste Destille errichtet. Heute wird dieses erfolgreiche Unternehmen von Jean-Jaqcues Trijol geführt und gehört zu den renommiertesten und erfolgreichsten Herstellern der Region Cognac. Die Produkte gehören zu den Besten, unglaublich abwechslungsreich und variabel im Geschmack.

Wir selbst haben die Produkte 2012 erstmals auf der Weinmesse in Düsseldorf erleben dürfen, Jean-Jacques hat uns zu allen Produkten und der Region eine kleine Geschichte erzählen können, zur Blumigkeit, zur Geruchsnote, zum Nachklang, es war ein einzigartiges Erlebnis von dem wir noch Jahre später immer wieder sprechen. Damals entschieden wir uns, dieses phänomenale Sortiment müssen wir in unseren Shop mit aufnehmen. Seit damals gehört dieser Cognac, unterschiedlicher Jahrgänge, meistens leider nur noch als Einzelflaschen verfügbar, das Fass mancher Jahrgänge ist leer, zu unsere Top-Cognac-Produkten.

Dieser Jahrgangs-Cognac 1970 Maxime Trijol stammt aus der besonderen Region der Fins Bois. Es wurde ausschließlich Trauben der Ernte des Jahrgangs 1970 verwendet. Sogar der jährliche Flüssigkeitsverlust wurde mit dem selben Jahrgang 1970 aufgefüllt. Der Cognac enthält deswegen 100% Flüssigkeit des Jahres 1970. Es erfolgt keine Mischung mit Trauben oder Brände anderer Jahrgänge.

Tasting: Golden and light mahogany hue. Intense vanilla oak notes but very smooth. Flowery scents like narcissus and jasmine, Balsamic odour close to cedar wood. Delicate tobacco and cigar box smells. Dry fruits: walnut, almond. Spicy touch like nutmeg. Great structure, rich in vanilla oak on the palate. Tastes and aromas are well-balanced. Very long finish (20 mn). The 1970 vintage in Cognac region enhances the high complexity of the French oak for the Fins Bois growth.

Nummerierte Flasche, Abgefüllt 17.12.2019, nur 551 Flaschen wurden von diesem Jahrgang abgefüllt.