Rum 1991 Old Jamaica Long Pond

Der Rum ist der alte Geist der Karibik. The secret treasures of the caribbean. Seit über 300 Jahren wird Rum aus Rohrzucker destilliert. Nach jahrelanger Lagerung in den Kellern der Destillery hat dieser Rum seinen au0ßerordenlichen Charakter und nuancenreiche Feinheit erreicht. Ein Single Rum in seiner absolut grandiosen und exklusiven Aromavielfalt.

Bottled 2000 - Imported by Fassbind S.A.

Als Grundlage der Rumproduktion gilt die Zuckermelasse und der Zuckerrohrsaft. Die Melasse wird eingeweicht und mit Hefe versetzt und somit zur Gärung gebracht. Die Destillation erfolgt anschließend im Pot-Still Verfahren oder im Column Still Verfahren.