Rum 1997 Port Royal Monymusk Jamaica

Die Monymusk Distillerie gehört zu den ältesten Plantagen und Distillerien Jamaicas. Sie liegt im südlichen Teil der Insel an der St. Catherine's Town. Der Rum wurde aus lokaler Melasse bereits seit dem 18. Jahrhundert hergestellt. Der Zuckerrohr um die Brennerei liefert den Rohstoff für die Melasse, aus der der Rum fermentiert und anschließend destilliert wird. Das Wort Melasse stammt aus dem spanischen Wort melaza. Die Monymusk Estate in Jamaika findet ihren Ursprung in der schottischen Familie Grant.

Der Großteil des Reichtums der Briten Anfang des 18. Jahrhunderts war auf Sklaverei, Tabak und dem Opiumhandel gegründet. Die Sklaverei wurde als eine Tatsache des Lebens akzeptiert. Für den Großteil der Bevölkerung Großbritanniens war die Sklaverei so weit von ihrem täglichen Leben entfernt, dass sie sich keine großen Gedanken darüber machten. So besaß Sir Archibald Grant eine Sklavenstation in Westafrika, die viele Arbeiter für die Monymusk Estate in Jamaika zur Verfügung stellte.

Als Grundlage der Rumproduktion gilt die Zuckermelasse und der Zuckerrohrsaft. Die Melasse wird eingeweicht und mit Hefe versetzt und somit zur Gärung gebracht. Die Destillation erfolgt anschließend im Pot-Still Verfahren oder im Column Still Verfahren. 

Sensationelle, auf nur 370 Flaschen limitierte Abfüllung, Port Royal Jamaica Rum Monymusk 1997. Grandiose Rum-Raritäten des Jahres 1997 aus einer der ältesten Plantagen Jamaicas. Die besondere Geschenk-Idee für das Jahr 1997. Jahrgangs-Rum 1997, jetzt hier als ganz besonderer Geschenk-Tipp.