Nusslikör 1974 Nocino Toschi

Nusslikör 1974 Nocino Toschi
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  • SJ-130024
  • 1974
  • 42% vol
  • enthält Sulfite

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
TOSCHI VIGNOLA S.r.l. Via Genova, 244 - 41056 Savignano sul Panaro (MO) Italia

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Produktinformationen "Nusslikör 1974 Nocino Toschi"

Der Nocino di Modena Toschi stammt aus Modena und ist eines der besonders traditionsreichen Produkte des Unternehmens Toschi. Der Nocino di Modena Toschi befolgt alle Produktionsregeln für Produkte mit dem Label "Tradition und Aromen von Modena", der Dachmarke der Handelskammer von Modena zur Unterscheidung von Lebensmitteln, die nach lokaler Tradition hergestellt werden. Toschi bietet drei Versionen an: Classico und Riserva, die über 5 Jahre alt sind. Das traditionelle Rezept von „Nocino di Modena“ verlangt, dass die Hülsen der frischen Walnüsse in der Nacht des heiligen Johannes am 24. Juni geerntet werden. Toschi stellt den Nocino-Likör seit 1945 nach dem Diktat der Kollektivmarke „Tradizioni e Sapori di Modena“ (Traditionen und Aromen von Modena) her. Nocino wird nach einem uralten Rezept der Familie Toschi hergestellt und ist eines der Markenprodukte des Unternehmens. Die Folklore besagt, dass in der Nacht des Heiligen Johannes, die der Sommersonnenwende entsprach, Frauen in der Dunkelheit der Landschaft verschwanden und sich unter dem Walnussbaum versammelten. Die erfahrenste Frau, barfuß, kletterte auf eine Leiter und wählte die intaktesten Nüsse aus, berührte sie sanft, um den Tau der Nacht zu bewahren, und legte sie in einen Korb. In der Zwischenzeit wurden im Hof ​​Lagerfeuer angezündet und die Walnussschalen auf leeren Jutesäcken auf dem Boden abgelegt, um wieder den Nachttau zu erhalten, der als Allheilmittel aller Übel galt. Die Walnussschalen würden dann in vier Teile geschnitten und zusammen mit Zucker, Alkohol und Gewürzen in Gläser gegeben, die 40 bis 60 Tage der Sonne ausgesetzt waren. Um Nocino di Modena Toschi zu erhalten, wird der erhaltene Aufguss für den Nocino Classico über zwei Jahre und für den Riserva über fünf Jahre in kostbaren Eichenfässern gereift. Der Nocino di Modena Toschi mit seinem unverwechselbaren Bukett und Duft sowie seinem intensiven und unverwechselbaren Geschmack eignet sich ideal, um am Ende eines Essens bei Raumtemperatur pur serviert zu werden.

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