Wein 1971 Binger Schwarzenberg Beerenauslese

1971 Binger Schwarzenberg Beerenauslese Kanzler & Huxelrebe & Scheurebe - Weingut Hildegardishof - Rhein-Hessen - Weißwein Deutschland

Geschenk-Tipp: Ein außergewöhnlicher und Top-gelagerter BEERENAUSLESE Weißwein mit einem absolut klaren und feinen Firneton (Reifeton)!

Der Kanzler ist eine sehr selten angebaute Weißweinsorte, aus dem vor allem sehr hochwertige und auch fruchtige Wein hergestellt werden. Die Sorte wurde 1927 von Georg Scheu an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey aus einer Kreuzung von Silvaner und Müller-Thurgau gezüchtet. Das Hauptanbaugebiet in Deutschland für diese Weinsorte ist vor allem Rheinhessen, Pfalz und die Nahe. 

Die Huxelrebe zählt mit unter zu den etwas neueren Rebsorten in den Weinbaugebieten Rheinhessens. Ihre Kreuzung erfolgte an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey durch Georg Scheu aus den beiden Weißweinsorten Courtiller Musqué und Elbling. Die Beeren sind sehr klein und werden sehr ausgesprochen süß. Daraus lassen sich vorallem hochwertige edelsüße Weine herstellen. Die Weine sind wegen der quirligen Säure wunderbar lagerfähig und zeigen sich auch nach vielen Jahren und Jahrzehnten sehr frisch und lebendig.  Als Dessertwein ist die Huxelrebe ein prachtvoller Begleiter. 

Die Scheurebe ist eine weiße Rebsorte, die aus einer Kreuzung aus dem Riesling und der Buketttraube entstanden ist. Die Weine werden oftmals als edelsüße Weine wie Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder sogar Eiswein ausgebaut. Auch die Scheurebe Spätlese Weine beeindrucken bereits durch einen feinen Süßegrad! 

Beerenauslese Weine sind natursüße Weinen, welche aus edelfaulen Beeren produziert werden. Es sind sehr rare und geschmacklich wunderbar intensive edelsüße Weinspezialitäten mit konzentrierter Natursüße und meistens tiefgoldener Farbe. Sehr gute Qualitäten besitzen eine lange Haltbarkeit und können bei fachgerechter Lagerung oftmals jahrzehntelang in der Flasche reifen. Charakteristisch ist vor allem die reiche Süße bei relativ niedrigem Alkoholgehalt und der feine Honigton. Die jährliche Produktionsmenge ist sehr niedrig, deswegen werden diese Top Weine auch mit den Jahren immer preisintensiver und seltener!