Wein 1927 Commanderie St. John

Der Commandaria wird als ein heiliger Wein und von vielen Religionen für zeremonielle Zwecke verwendet. Commandaria (oder Commanderia, Griechisch: κουμανδαρία oder κουμανταρία) ist ein bernsteinfarbener süßer Dessertwein, der in der Region von Commandaria auf den Ausläufern des Troodosgebirges hergestellt wird. Der Commandaria besteht aus sonnengetrockneten Trauben der Sorten Xynisteri und Mavro. Durch seine Herstellungsmethode erreicht dieser Wein seinen hohen Alkoholgehalt von etwa 15% Vol. Alkoholgehalt. Es repräsentiert eine alte Weinart, die in Zypern bis 800 v. Chr. dokumentiert wurde und trägt die Auszeichnung der wohl weltweit älteste noch in Produktion befindliche Wein zu sein, mit dem Namen Commandaria aus den Kreuzzügen im 12. Jahrhundert.

Das Haus KEO gilt wohl zu den größten und bekanntesten Hersteller dieser erlesenen und mittlerweile extrem seltenen Süßweine. Das Solera Verfahren ist ein Reifungsverfahren von Sherry oder auch Brandy. Seinen Namen hat dieses Verfahren durch die die unterste Fassreihe (hierbei 1927) erhalten, die sogenannte solera" welches auf spanisch die "am Boden liegende" bedeutet, darüber werden die nächsten Reihen gestapelt, die sogenannten "criaderas". Es werden somit Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von rund 520 Litern übereinander gestapelt. Aus der untersten Fässerreihe werden rund ein Drittel des Sherry abgefüllt. Diese nun teilweise leeren Fässer werden dann jeweils mit jüngeren Weinen aus der nächsthöheren Reihe befüllt. Diese Vorgehensweise wird solange wiederholt, bis dann die allerhöchste Reihe geleert ist und mit frischem Destillat nachgefüllt werden kann.

Grandiose Weinraritäten aus dem Jahr 1927. Solera Jahrgangs-Weine Commanderie St. John als erlesene und außergewöhnliche Geschenkidee für besondere Geburtstage und einzigartige Jubiläen. Weinraritäten des Jahrgangs 1927, genießen sie phänomenale Geschenk-Weine des Jahrgangs 1927. Sagenhafte Dessertweine, großartige Likör- und Aperitifweine bei JAGARO kaufen. Grandiose Jahrgangs-Geschenke und Spirituosen.