Cognac 1976 Maxime Trijol Borderies mit Holzkiste
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Produktinformationen "Cognac 1976 Maxime Trijol Borderies mit Holzkiste"
Das unabhängige Familienunternehmen Maxime Trijol ist in Saint-Martial-sur-Né im Herzen der französischen Cognac-Region beheimatet. Seine Geschichte reicht bis 1859 zurück, als dort der erste Brennapparat der Familie aufgestellt wurde. Seit sechs Generationen wird das Wissen um Weinbau, Destillation und Reifung weitergegeben.
Die eigenen Weinberge liegen in den renommierten Anbaugebieten Grande Champagne und Petite Champagne. Hier kultiviert die Familie vorwiegend die Rebsorte Ugni Blanc. Vom Anbau der Trauben über die Destillation und Fassreifung bis zur Abfüllung begleitet das Haus sämtliche Herstellungsschritte. Die zweifache Destillation erfolgt nach traditioneller Charentaiser Methode auf der Feinhefe – ein Verfahren, das zur aromatischen Fülle der Cognacs beiträgt. Die anschließende Reifung in Eichenfässern verlangt Geduld und Erfahrung und prägt den individuellen Charakter der Brände.
Maxime Trijol ist mehr als nur ein normaler Cognac Hersteller. Das Unternehmen, ein familiengeführter Betrieb, hat bereits 1859 die erste Destille errichtet. Heute wird dieses erfolgreiche Unternehmen von Jean-Jaqcues Trijol geführt und gehört zu den renommiertesten und erfolgreichsten Herstellern der Region Cognac. Die Produkte gehören zu den Besten, unglaublich abwechslungsreich und variabel im Geschmack.
Wir selbst haben die Produkte 2012 erstmals auf der Weinmesse in Düsseldorf erleben dürfen, Jean-Jacques hat uns zu allen Produkten und der Region eine kleine Geschichte erzählen können, zur Blumigkeit, zur Geruchsnote, zum Nachklang, es war ein einzigartiges Erlebnis von dem wir noch Jahre später immer wieder sprechen. Damals entschieden wir uns, dieses phänomenale Sortiment müssen wir in unseren Shop mit aufnehmen. Seit damals gehört dieser Cognac, unterschiedlicher Jahrgänge, meistens leider nur noch als Einzelflaschen verfügbar, das Fass mancher Jahrgänge ist leer, zu unsere Top-Cognac-Produkten.
Dieser Jahrgangs-Cognac 1976 Maxime Trijol stammt aus der grandiosen Region der Borderies. Es wurden ausschließlich Trauben der Ernte des Jahrgangs 1976 verwendet. Sogar der jährliche Flüssigkeitsverlust wurde mit dem selben Jahrgang 1976 aufgefüllt. Der Cognac enthält deswegen 100% Flüssigkeit des Jahres 1976. Es erfolgt keine Mischung mit Trauben oder Brände anderer Jahrgänge.
Farbe:
Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen.
Duft:
Sehr fein, mit Veilchen und gerösteten Haselnüssen. Mit etwas Luft entfalten sich ausgeprägtere Rancio-Aromen und Vanillenoten aus dem Eichenholz.
Gaumen: Weicher Auftakt mit floralen und würzigen Nuancen. Veilchen und Iris zeigen sich seidig, sanft süßlich und zugleich ausdrucksstark. Harmonische Rancio-Noten sorgen für Ausgewogenheit.
Nachklang: Lang anhaltend mit schöner Struktur.
