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Edle & exklusive Champagner-Weine

Die Champagne ist das gesetzlich festgelegte Weinbaugebiet für den berühmten Champagner. Es umfasst rund 35.000 Hektar und erstreckt sich über mehrere Regionen, darunter Champagne-Ardenne, Teile der Picardie und Île-de-France. Das Gebiet ist in fünf Départements gegliedert: Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. In der Champagne dominieren drei Rebsorten: Chardonnay gedeiht auf kreidehaltigen Böden, Pinot Noir wächst auf den schwereren Böden der Montagne de Reims und im Aube, während Pinot Meunier vor allem im Marnetal auf Lehmböden zu finden ist. 

Champagner ist ein
hochwertiger Schaumwein, der nach strengen Regeln hergestellt wird. Die Kohlensäure entsteht durch die zweite Gärung in der Flasche, ein Merkmal seiner besonderen und außerordentlichen Qualität.