Portwein 1997 Quinta do Infantado Vintage
118,00 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Hinweis zu gereiften Weinraritäten
Bei diesem Artikel handelt es sich um einen Wein aus einem weit zurückliegenden Jahrgang in einer ungeöffneten Originalflasche. Der Inhalt kann ohne Öffnen der Flasche nicht geprüft werden und unterliegt einem natürlichen Alterungsprozess. Bei Weinen dieses Alters können sich Geschmack, Geruch und Farbe altersbedingt verändern, es können sich Depot und Schwebstoffe bilden, und ein alter Originalkorken kann beim Öffnen brüchig sein.
Wir haben die Flasche äußerlich geprüft (insbesondere Flasche, Etikett, Kapsel, Füllstand und, soweit durch das Glas erkennbar, die Farbe). Geschmack, Geruch und Trinkreife des Weins lassen sich ohne Öffnen der Flasche nicht prüfen.
Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben unberührt.
- Schneller Versand
- Express-Versand möglich
- Sichere Zahlung
- Bequemer Kauf auf Rechnung
Produktinformationen "Portwein 1997 Quinta do Infantado Vintage"
Der Quinta do Infantado Vintage Port 1997 steht für die eigenständige Portweinkultur eines traditionsreichen portugiesischen Weinguts. Die Quinta liegt bei Pinhão im Douro-Tal und verbindet Weinbau, Ausbau und Abfüllung auf dem eigenen Gut. Das historische Etikett bezeichnet den Wein ausdrücklich als „Vinho do Porto do Produtor“ – Portwein vom Erzeuger.
Ein Jahrgang, zwei entscheidende Jahreszahlen
Die Trauben stammen aus der Ernte 1997; die Abfüllung erfolgte 1999. Diese Unterscheidung ist für Vintage Port wesentlich: Nach einer vergleichsweise kurzen ersten Ausbauphase entwickelt sich der Wein über viele Jahre in der Flasche weiter. Anders als bei einem lange im Fass gereiften Tawny prägt hier die Flaschenreife den weiteren Charakter.
Herkunft und Herstellung
Die Weinberge liegen in der Douro-Unterregion Cima Corgo. Schieferböden und alte Reben gehören zu den prägenden Voraussetzungen dieses Weins. Für den Jahrgang 1997 wurden Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca verwendet. Die traditionelle Verarbeitung umfasste das Treten der Trauben in Lagares; anschließend reifte der Port 21 Monate in alten Holzgebinden.
Charakter und Genuss
Die veröffentlichte Verkostungsbeschreibung des Jahrgangs nennt dunkle Früchte, würzige Nuancen sowie Anklänge von Kakao und Tabak. Diese Beschreibung dient der stilistischen Einordnung; die Entwicklung einer historischen Einzelflasche hängt von ihrer Lagerung ab.
Ein gereifter Vintage Port kann natürliches Depot bilden. Vorsichtiges Dekantieren trennt den Wein vom Bodensatz.
Allgemeines zu Portwein:
Portwein gewinnt man, indem man den teilvergorenen Rotwein in ein zu einem Viertel mit Branntwein gefülltes Fass gibt, mindestens der halbe Traubenzuckergehalt muss noch unvergoren sein. Der zugefüllte Branntwein stoppt die Fermentation, sodass eine starke und doch auch süße Mischung entsteht. Der Port benötigt auch die Pigmente der Hülsen von den Trauben, sodass er auch die richtige Färbung annehmen kann, zugleich wird auch das ihnen enthaltene Tannin als Konservierungsstoff gebraucht. Im Normalfall werden diese Stoffe bei der Weinzubereitung im Gärungsverlauf extrahiert, da allerdings der Portwein nur eine sehr kurze Fermentation durchläuft, müssen diese Stoffe auf andere Weise gewonnen werden. Die Traubenhülsen werden im eigenen Saft mazeriert und die in ihnen enthaltenen Substanzen aufgeschlossen. Das perfekte Werkzeug hierfür liefern die bloßen Füße, denn diese sind warm und zerquetschen nicht die Kerne, was ja wiederum der Maische Bitterstoffe zusetzen würde. So wird die Maische rhythmisch und knietief gestampft und erzeugen so die typische Farbe des Portweins, geben ihm seinen Traubengeschmack und auch die Fähigkeit sich viele weitere Jahre zu lagern. Nach der Kelterung wird der Wein talabwärts in den Hafenvorort der Stadt Oporto, Vila Nova da Gaia, gebracht. Die Lagerhäuser nennt man "Lodges", hier lagern die Weine in langen 520-Liter-Fässern, zwischen 2 und 50 Jahren. In etwa 3 von 10 Jahren sind die Bedingungen für die Portwein Erzeugung nahezu ideal. Diese Jahrgänge müssen nicht verschnitten werden, nur die Lagerung kann noch zur Qualitätsverbesserung beitragen. Er wird nach 2 Jahren abgefüllt und mit dem Datum und dem Namen etikettiert. Diese Jahrgänge sind dann die sogenannten Jahrgangsportweine, der Vintage Port. Nach mehr als 20 Jahren kann er unvergleichlich duftig und fett, ausgesprochen fein und vollmundig sein.
Die unterschiedlichen Portwein-Typen:
► Vintage: der Portwein eines außergewöhnlich guten Jahrgangs. Muss unbedingt dekantiert werden.
► Late-bottled vintage, LBV: ein ähnlicher Portwein, doch erst reif abgefüllt, leichter als der Vintage.
► Colheita: ein Portwein eines Jahrgangs, mindestens 7 Jahre im Fass gereift, ähnlich Vintage.
► Crusted: Ein guter Portwein, aber kein Jahrgangs-Portwein.
► Vintage Charakter: ein Portwein dem Crusted ähnlich.
► Tawny: ein im Holz gealterter Portwein, braun, rund und leichter als die oberen genannten.
► Ruby: ein kurz im Holz gelagerter Portwein, dunkel und herb.
► White Port: aus weißen Trauben produzierter Portwein, trocken und als Aperitif geeignet.
Die bekanntesten Portwein-Hersteller:
► Portwein Cossart Gordon
► Portwein Miles
► Portwein Blandy's
► Portwein Leacock's
► Portwein Gilberts
► Portwein Warre´s
► Portwein Veludo
► Portwein Kopke
► Portwein Calem
► Portwein Niepoort
► Portwein Pocas Junior
► Portwein Quinta do Castelinho
► Portwein Quinta do Noval
► Portwein Krohn
► Portwein Da Silva
► Portwein Compania Velha
► Portwein Delaforce
► Portwein Ferreira
► Portwein Feist
► Portwein Fonseca
► Portwein Quinta do Estanho
► Portwein Cruz
► Portwein Graham
► Portwein Diez Hermanos
► Portwein Cockburn
► Portwein Dow
► Portwein Burmester
► Portwein Sandemann
► Portwein Wiese & Krohn
► Portwein Gonzales Byass
► Portwein Borges
► Portwein Rainha Santa
► Portwein Croft
► Portwein Offley Forrester
► Portwein Noval
(Quelle: Der große Weinatlas, Hugh Johnson)
Eine besonders exklusive, edle Abfüllung aus dem traditionsreichen Hause Quinta do Infantado 1997. Die Geschenkidee für den Geburtstag 1997, den Hochzeitstag oder das besondere Jubiläum für den Jahrgang 1997. Jahrgangs-Geschenke aus dem Jahr 1997, ein grandioser Jahrgangswein, Portwein des Jahres 1997 als Geschenkidee zum besonderen Jubiläum. Außergewöhnliche Portwein Raritäten aus dem Jahr 1997, grandiose und seltene Weine aus Italien, Frankreich und Spanien finden sie hier, jetzt kaufen, besondere Jahrgangs-Geschenke des Jahres 1997. Grandiose und seltene Jahrgangs-Spirituosen aus dem Spezialshop JAGARO.
Bitte beachten Sie folgende Informationen:
- Dies ist ein alter Wein in der Originalflasche mit Originalkorken und Originaletikett. Wurde die Flasche neu verkorkt, wird dieses in der jeweiligen Produktbeschreibung gekennzeichnet.
- Alte Weine sind oftmals, je nach Jahrgang, vollgereifte Weine. Durch die Oxidationsvorgänge kann es zu einer Veränderung der Weinkomponenten wie der Säure, des Alkoholgehalts, der Farbe, der Tannine und des Korkens kommen.
- Alte, gereifte Weine können nach jahrelanger Lagerung ihre fruchtigen und harmonischen Noten verlieren.
- Alte Weine können nach dem Öffnen eine reduktive Note haben.
- Bei alten Weinen kann es im Laufe der Jahre zu einem verringerten Füllstand kommen.
- Alte Weine können im Laufe der Jahre ihr Aroma verändern und können gegebenenfalls nicht Ihren Geschmackserwartungen entsprechen.
- Gereifte Weine können säuerlich, bitter, hölzern, metallisch oder sherryartig schmecken.
- Alte Weine können eine deutliche Menge an festen oder puderförmigen Depot und Schwebstoffe aufweisen.
- Die Korken von alten Weinen können beim Ziehen brechen oder in kleine Stücke zerfallen.
- In den Jahren des Reifeprozesses entstehen in der Flasche keine verdorbenen Inhaltstoffe. Alte Weine können im Laufe der Jahre durch die natürliche Minderung des Tannins auch an Harmonie gewinnen.
Exklusive und seltene Weinraritäten aus dem Jahrgang 1997.
Klassische und trockene Rotweine aus den großen französischen Weinregionen Bordeaux und Burgund. Italienische Seltenheiten aus dem Piemonte. Vollmundige und kräftige Barolo, Barbaresco, Gattinara, Barbera und Spanna Weine. Langlebige Weine aus dem Valpolicella und hoch konzentrierte Weine wie Recioto und Amarone.
Einzigartige Chianti-Raritäten aus der Toskana, trinkfreudige deutsche Spätlese und Auslese Weine sowie unwahrscheinlich erlesene Rivesaltes, Banyuls oder Maury Weine aus dem Roussilion für das Jahr 1997 runden das einzigartige Jahrgangswein-Angebot ab.
Alle gelieferten Weine des Jahrgangs 1997 werden geprüft auf:
- perfekten Zustand
- die Farbe
- die Kapsel
- das Etikett
Sie erhalten zu jeder Weinbestellung ein Kurzportrait des Weins 1997, welches Ihnen den Jahrgang 1997 sowie die Echtheit des Weines bestätigt.
