Wein 1965 Vin Santo di Montalcino Fattoria dei Barbi
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Produktinformationen "Wein 1965 Vin Santo di Montalcino Fattoria dei Barbi"
1965 Vin Santo di Montalcino Fattorie dei Barbi - Toskana - Strohwein Italien
Der Vin Santo (übersetzt heiliger Wein) ist ein italienischer Dessertwein, der vor allem in der Region Toskana und Santorin produziert wird. Die frisch geernteten weißen Trauben (typischerweise Malvasia und Trebbiano) werden in gut belüfteten Räumen, oft auf Dachböden, auf Strohmatten ausgebreitet oder an Haken aufgehängt, um sie für mehrere Monate natürlich zu trocknen. Nach dem Trocknen werden die Trauben dann gepresst und der Most in kleine Fässer gefüllt, wo er oft jahrelang gärt und reift, manchmal sogar ein Jahrzehnt lang. Der Vin Santo gilt als besonders lange haltbarer Wein, bei guter Lagerung oftmals 60 Jahre und mehr. Es ist ein besonders hochwertiger Wein und zählt als besondere exklusive Jahrgangs-Rarität.
Die Fattoria dei Barbi ist ein berühmtes, historisches Weingut in der Toskana, das für seine exklusiven Brunello di Montalcino Weine und eine über 600-jährige Familientradition bekannt ist. Die Familie Colombini besitzt seit dem Jahre 1352 Ländereien in Montalcino und erwarb die Fattoria dei Barbi Ende des 18. Jahrhunderts. Das renommierte Anwesen erstreckt sich heute über mehr als 350 Hektar Felder und Weinberge in den wichtigen toskanischen Weinanbaugebieten Montalcino, Scansano und Chianti.
