Brandy 1970 Riserva Heritage Caffo 46 Anni

Auch 100 Jahre nach dem Erwerb der historischen Likörfabrik Borsci in Taranto, hören die großen Ziele des Unternehmens Caffo nicht auf. Das Werk in Kalabrien ist zweifellos das am besten ausgerüstete und bedeutendste Unternehmen der Alkoholproduktion in Süditalien, angefangen bei der Gewinnung aromatischer Kräuter, über die Destillation von Trester bis hin zu Fertigprodukten. Die neue Verpackungslinie ermöglicht es, in einer Schicht rund 100 000 Flaschen zu produzieren, und der alte Destillationsturm wird zurück gewonnen, der die vor zwei Generationen bei der nächsten Kampagne verwendeten Kupferstillstände wieder herstellen soll. Die Verteilung im Ausland optimieren und immer mehr die Produktion diversifizieren, vor allem die alkoholischen Spezialitäten der italienischen Tradition fördern, das ist noch heute die Mission für die kommenden Jahre.

Der Riserva Heritage Caffo, ein sensationeller Brandy von südländischen Weinen, die 1970 gereift sind und 46 Jahre Lagerung im Fass verbracht haben. Ein Erbe des goldenen Zeitalters des italienischen Brandy, das Ergebnis der Arbeit der damaligen Destillateure und ihrer Kupferstills. Eine auf nur auf wenige hundert Flaschen limitierte Serie eines eindrucksvollen und besonders edlen Jahrgangs-Brandys, ein Brandy eigentlich zu Schade zum Verkaufen oder zum Verschenken, ein Brandy zum Selber genießen, am Abend voller Leidenschaft und Ruhe, ein Brandy aus dem Jahrgang 1970 zum verlieben.

Wie auch die verwandten Spirituosen Armagnac und Cognac aus Frankreich, haben die italienischen Weinbrände eine bereits jahrhunderte alte Tradition. So stammt die älteste Branntweinbezeichnung "Aqua vite" (Lebenswasser) und "Aqua vitis" (Rebenwasser) aus dem Sprachschatz der Apennin-Halbinsel. Die italienischen Produzenten und Brennereien halten sich natürlich an den einheimischen Wein als Rohstoff für ihren Brandwein. Der italienische Weinbrand ist im allgemeinen etwas kräftiger, blumiger und härter als der französische oder auch der deutsche Weinbrand. Bis in das Jahr 1948 wurde er oftmals ebenfalls unter dem Namen Cognac gehandelt. Erst im gleichen Jahr dekretierte ein Vertrag mit Frankreich den italienischen Verzicht auf diesen Namen. Die Bezeichnung Cognac wurde durch den Namen Brandy ersetzt. Die Destillation und auch die Lagerung des italienischen Weinbrand entsprechen den gültigen internationalen Verfahren. Bei manchen sehr kostbaren Destillaten verwendet man das Leiterverfahren. Hierbei lagern die Brände vieler Jahrgänge, genau nach Alter geordnet, in einer langen Fassreihe. Jedes Jahr wird aus dem Fass mit dem ältesten Bestand ein Teil entnommen. Der frei werdende Fassraum wird mit Destillat aus dem zweitältesten Fass aufgefüllt, das wiederum aus dem drittältesten Fass Nachschub bekommt und so weiter. Das letzte, das jüngste Fass wird schließlich mit frischem Weindestillat nachgefüllt. So spart man sich das Egalisieren und bekommt ein gleichbleibendes Produkt. (Quelle: Roland Gööck, Hochprozentiges aus aller Welt, Bertelsmann Verlag)

Weitere Produktbezeichnungen für gebrannten Wein aus anderer Ländern:

► Albanien - Konjak
► Bulgarien - Wein-Kognak
► Deutschland - Weinbrand
► Frankreich - Eau-de-Vin, Cognac, Armagnac
► Großbritannien - Brandy
► Italien - Brandy, Acquavite
► Peru - Pisco
► Portugal - Brandy
► Rußland - Kognak
► Spanien - Brandy, Conac, Jerignac
► USA - Brandy

Aus Weintrester hergestellte Bezeichnungen:

► Deutschland - Tresterbranntwein
► Frankreich - Marc
► Italien - Grappa

Einzigartige und besonders erlesene Jahrgangs-Raritäten aus Italien des Jahrgangs 1970. Italienischer Weinbrand, ähnlich dem französischen Cognac oder Armagnac, ebenfalls aus Wein destilliert. Große Namen und grandiose Geschmacksnuancen. Ein großartiger Geschenk-Tipp für alle Italienliebhaber. Ein großes Gaumenerlebnis des Jahrgangs 1970. Jahrgangsgeschenke und Jahrgangs-Spirituosen aus dem Jahr 1970, besondere kulinarische Geschenk-Ideen aus dem Weinland Italien. Sensationelle Weinraritäten, Portweine und Madeira finden sie auch in unserer Kategorien der Jahrgangs-Weine, hier bei JAGARO kaufen.