Wein aus Deutschland

Die deutsche Weinproduktion ist nicht mit der Produktion Italiens bzw. Frankreichs zu vergleichen. Gerade mal ein Zehntel der Menge von Frankreich wird jährlich in Deutschland abgefüllt. Dabei sind die USA und Großbritannien die größten Abnehmer. Trotzdem gibt es einige Spezialitäten, vor allem Weißweine, die 85 Prozent der Weinproduktion in Deutschland ausmachen, die sich nicht verstecken müssen.

Deutschlands beste Weinberge liegen hoch im Norden. Sie wachsen auf einem Boden, der für normale landwirtschaftliche Nutzung ungeeignet ist. Sie verleihen dem Wein einen besonderen und unvergleichbaren Charakter. Das Geheimnis dabei ist die Ausgewogenheit des Zucker- und Säuregehalts. Sie erlaubt die Verschmelzung der Extraktstoffe und des Bodengeschmacks.

Die besten deutschen Weine verfügen über so viel Charme und Charakter, dass man sie für sich allein und nicht zu einem Essen serviert. Eine Flasche Auslese oder Spätlese von der Mosel oder aus dem Rheingau ist ein Erlebnis für sich. Eine gute Mahlzeit würde bloß davon ablenken.
Die deutschen Weinberge liegen am Rhein und seinen Nebenflüssen. Der Riesling ist Deutschlands Spitzentraube. Nahezu alle guten deutschen Weine werden daraus gekeltert. Neben dem Riesling ist die Silvaner Traube ebenfalls und vor allem in den Gebieten Rheinhessen, Pfalz und Franken zu finden.

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