Cognac 1964 André Petit

Cognac 1964 André Petit
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    Artikel-Nr.: SJ-126465

  • 1964
  • 45%

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
André Petit & Fils, Jacques Petit, Le Bourg, 16480 Berneui, Frankreich

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Limitierte Abfüllung aus dem Hause von Andre Petit & Fils - Grande Reserve de Famille Jahrgang... mehr
Produktinformationen "Cognac 1964 André Petit"

Limitierte Abfüllung aus dem Hause von Andre Petit & Fils - Grande Reserve de Famille Jahrgang 1964. 

Das wahre Geheimnis der exklusiven Qualität und Leistung das Cognac-Hauses Petit, dem ehemaligen Zulieferer "Hennessys", liegt vor allem in der exzellenten Beschaffenheit der Böden, die in etwas zwischen Grande Champagne und Petite Champagne angesiedelt sind. Limitierte Rarität des Jahrgangs 1954: nur wenige Flaschen sind noch verfügbar. 

Guter Cognac zeichnet sich vor allem durch eine sehr eigentümlich und traubenfrische Süße aus, die einem durchaus des Gefühl vermitteln kann, dass die Seele der Reben sich verflüchtigt haben und in ihm kondensiert. Cognac schmeckt nicht nach Wein, sondern nach großem, einzigartigen und besonders exklusiven Wein, er hat einen unwahrscheinlichen Nuancenreichtum und eine sensationelle Ausdrucksfülle.

Man brennt den Cognac in der Regel in den Wintermonaten, sobald der Wein mit der Gärung aufgehört hat. Der Wein wird zunächst in einem Tank erwärmt und dann über einem Kohlefeuer verkocht. Zwei Brennvorgänge sind erforderlich, um die Flüssigkeit auf den richtigen Alkoholgehalt sowie Extraktgehalt zu bekommen. Die Flüssigkeit fließt beim zweiten Brennvorgang ziemlich wasserklar ab, als etwa 70%iges Destillat, ein Faß aus ca. zehn Faß Wein. Normaler Handels-Cognac wird nach der Lagerung über mehrere Jahre in Limousin-Fässer, mit destillierten Wasser auf 40% Alkoholgehalt verdünnt, oftmals wird die Süße und die Farbe auch mit Zucker und Karamel reguliert und verstärkt.

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