Cognac 1976 Maxime Trijol Fins Bois

Maxime Trijol ist mehr als nur ein normaler Cognac Hersteller. Das Unternehmen, ein familiengeführter Betrieb, hat bereits 1859 die erste Destille errichtet. Heute wird dieses erfolgreiche Unternehmen von Jean-Jaqcues Trijol geführt und gehört zu den renommiertesten und erfolgreichsten Herstellern der Region Cognac. Die Produkte gehören zu den Besten, unglaublich abwechslungsreich und variabel im Geschmack.

Wir selbst haben die Produkte 2012 erstmals auf der Weinmesse in Düsseldorf erleben dürfen, Jean-Jacques hat uns zu allen Produkten und der Region eine kleine Geschichte erzählen können, zur Blumigkeit, zur Geruchsnote, zum Nachklang, es war ein einzigartiges Erlebnis von dem wir noch Jahre später immer wieder sprechen. Damals entschieden wir uns, dieses phänomenale Sortiment müssen wir in unseren Shop mit aufnehmen. Seit damals gehört dieser Cognac, unterschiedlicher Jahrgänge, meistens leider nur noch wenige Flaschen verfügbar, das Fass mancher Jahrgänge ist leer, zu unsere Top-Cognac-Produkten.

Dieser Jahrgangs-Cognac 1976 Maxime Trijol stammt aus der beeindruckenden Region der Fine Bois. Es wurde ausschließlich Trauben der Ernte des Jahrgangs 1976 verwendet. Sogar der jährliche Flüssigkeitsverlust wurde mit dem selben Jahrgang 1976 aufgefüllt. Der Cognac enthält deswegen 100% Flüssigkeit des Jahres 1976. Es erfolgt keine Mischung mit Trauben oder Bränden anderer Jahrgänge.

Tasting: Yellow colour of old gold with golden reflections slightly coppery. Limpidity : bright and clear. Very delicate nose. The first notes rising are those of violets and hazelnuts. After stirring, the rancio notes are clear and we can distinguished the vanilla notes from the oak. The attack is soft. The aromatics notes will become spicy quickly (roasted hazelnut), net floral and powerful violet or iris notes are soft and sweet. Then the notes of rancio lining the palate later without excess. Long lenght with a beautiful structure. This vintage is rich and demonstrates great complexity of the Cognac terroir by these subtle hints of : violet, a rating of « fresh Hazel » or roasted and melted with notes of wood and iris reflecting of it evolution, the bonus by the time of the passing years from 1976..

Nummerierte Flasche, Abgefüllt 16.11.2017, nur limitierte 400 Flaschen wurden abgefüllt.