Wein 1956 Rivesaltes Cave de Rivesaltes

1956 Rivesaltes Cave de Rivesaltes | inkl. Holzkiste
0,75 l | Roussillon (Vin Doux Naturel Frankreich)

Ein grandioser Wein, fassgelagert und abgefüllt bereits im Jahre 2005. Durch ihren hohen Alkoholgehalt sind diese Weine Südfrankreichs extrem lange haltbar. Als Vin Doux Naturel werden die Süßweine Südfrankreichs bezeichnet, welche vor Ende der alkoholischen Gärung durch die spezielle Zugabe von Alkohol wie z.B. Weinbrand oder auch Branntwein, den Gärungsprozess unterbricht. Es wird dadurch der in den Trauben enthaltene Zucker nicht komplett und vollständig vergoren, sodaß der Wein seine natürliche Restsüße behalten kann. Es wird dem Prozess somit kein weiterer Zucker zugeführt, daher auch die Bezeichnung Vin Doux Naturel, was somit die Übersetzung von "natürlich süßer Wein" bedeutet.

Zur Appelation des Vin Doux Naturel gehören nebst den Rivesaltes Weinen auch die bekannten Banyuls, Muscat de Beaumes-de-Venise, Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Mireval, Muscat de Rivesaltes, Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Muscat du Cap Corse, der Rasteau und der bekannte Maury.